Five keys to safer food（WHO）

食品の衛生管理と安全のための啓発ツールがWHOのサイトに出ています。

- Keep clean　清潔を保つ
- Separate raw and cooked　生ものと調理済みのものを分ける
- Cook thoroughly　完全に調理する
- Keep food at safe temperatures　食品を安全な温度に保つ
- Use safe water and raw materials　安全な水と材料を使う

http://www.who.int/foodsafety/consumer/5keys/en/index.html

http://www.who.int/foodborne_disease/burden/en/index.html

http://www.who.int/topics/food_safety/en/index.html

タグ：食中毒 食の安全